|
|
Kruidkoek Met Gember En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
45 gr. walnoten- 250 gr. zelfrijzend bakmeel-1 1/2 el. koekkruiden- 1/2 tl. zout-250 gr. donkerbruine basterdsuiker- 2 dl karnemelk(geeft de kruidkoek een frisse smaak)-100 gr. rozijnen-50 gr. bakgember- (wat boter om in te vetten en wat bloenm om te bestuiven)-cakevorm lengte 22 cm.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 150 gr. C.Vorm invetten en bestuiven met bloem.
Bereidingswijze:
Walnoten grof hakken.Boven kom bakmeel met koekkruiden en zout zeven. Basterdsuiker erdoor roeren. Met mixer karnemelk erdoor kloppen, zodat glad beslag ontstaat. Rozijnen, gember en walnoten door beslag scheppen. Beslag in vorm scheppen en bovenkant glad strijken. In midden van de oven kruidkoek in ca. 1 1/2 uur gaar bakken. Vorm ca. 30 min. in oven laten staan. Uit oven nemen. Plank op vorm leggen, samen keren en kruidkoek uit vorm laten komen. Op taartrooster verder laten afkoelen.
|
|
|